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黄芪党参炖鱼胶鸡汤

黄芪党参炖鱼胶鸡汤的做法

3张图片

“广州旅游回来带回的鱼胶，泡发后和党参黄芪一起炖了鸡汤！”

食材明细

主料

土鸡 1个
泡发鱼胶 适量
党参少许
黄芪 5克

辅料

料酒 2勺
盐适量
姜片 3片
葱 2棵

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

黄芪党参炖鱼胶鸡汤的做法步骤

1
土鸡洗净切成小块
2
黄芪党参用温水洗净
3
把鸡块放入锅中加入适量清水、姜片、葱结煮沸
4
撇去浮沫
5
加点料酒再次煮沸
6
我把鸡汤倒入电炖锅中，因为这样比较省事，没有那就直接在锅中炖煮
7
加入黄芪党参和泡发好的鱼胶
8
一起炖煮1个半小时
9
时间到，加点盐调味即可
10
出锅装碗

小窍门

这种直接用电炖锅炖出的鸡汤比较粘稠

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电子瓦煲

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