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小胡巴牛肉汤

心煮艺的厨房

小胡巴牛肉汤的做法

1张图片

“熟透的萝卜香软可口，牛肉丸则没有一点油腻感。
煮出来的汤味道鲜美，清而不淡，回味持久。
来一粒小肉丸，再来几块儿白萝卜，喝一口汤，味蕾和胃都是那么惬意。”

食材明细

主料

牛肉馅 300克
白萝卜 1根

辅料

鸡蛋 1颗
生粉 1茶匙
生抽 0.5茶匙
料酒 1茶匙
盐 1茶匙
小葱 2棵
胡椒粉 0.5茶匙

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

牛肉汤的做法步骤

1
牛肉馅内放入鸡蛋、生粉、生抽、料酒、胡椒粉，腌制15分钟，搓成小丸子。
2
萝卜去皮切丝，小葱切碎。
3
锅内放少许食用油，下葱白，炸至金黄出香味。
4
倒入2碗水、萝卜丝，煮开后放入牛肉丸、盐，中小火煮10分钟后盛出，撒上葱花。

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使用的厨具：炖盅

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