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五彩素烩汤独家

五彩素烩汤的做法

3张图片

食材明细

主料

土豆 2个
胡萝卜 1小段
黄瓜 1小段
木耳适量

辅料

干豆腐 适量
水淀粉 适量
盐适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

五彩素烩汤的做法步骤

1
土豆去皮，切薄片，切丝更好
2
水洗几次，洗掉表面淀粉
3
热锅宽油，油温6成热时下土豆片炸。一次不要炸太多，2个土豆我炸了3次
4
炸到土豆片浮起，金黄酥脆
5
捞出控油。
6
黄瓜、胡萝卜、木耳、干豆腐分别切细丝
7
锅里加一点点底油，爆香葱花
8
加入胡萝卜丝和黄瓜丝，炒几下
9
加入一大碗水
10
水开后加木耳、干豆腐丝煮两分钟
11
加盐调味
12
加入水淀粉勾芡
13
抓一把炸好的土豆片，关火出锅
14
清淡的汤，非常好喝

小窍门

土豆片一次可以多炸点，剩下的冷冻保存，下次再做汤时直接取用

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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