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三色花卷

三色花卷的做法

3张图片

“菠菜具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效，主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。
今天来做一份菠菜汁的花卷。”

食材明细

主料

面粉 300g

辅料

菠菜汁 适量
砂糖 10g
红曲粉 适量

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

三色花卷的做法步骤

1
面粉称重后分三份
2
酵母粉温水溶化备用
3
菠菜洗净榨汁备用
4
三份面粉分别均匀加入酵母水、糖，一份加入菠菜汁，一份加入红曲粉，分别揉成光滑面团
5
放入烤箱中发酵20分钟至两倍大
6
排气后揉成面团，擀成大小一致的面片
7
将面片叠放在一起擀薄
8
从一端卷起，卷成圆柱形
9
切成宽2cm左右的小段，两头成玫瑰花型
10
均匀码放在蒸锅中，醒发10分钟
11
看着颜色好漂亮！
12
大火煮沸出蒸汽后中火蒸10分钟，关火3、4分钟后出锅
13
漂亮香甜的花卷！

小窍门

想让花纹更密可以擀得薄些卷起来，切出来的花纹密集

来自美食天下 Lily的私厨的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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