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菊花茄子

请叫我壮壮妈

菊花茄子的做法

1张图片

“菊艳，菜香，幸福不过如此！”

食材明细

主料

长茄子 3段
芹菜少许

辅料

番茄酱 10克
蚝油半勺
盐 3克
糖 3克
大蒜两瓣
红椒一块
油适量
水淀粉 5克

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

菊花茄子的做法步骤

1
准备食材，特意找了3段粗细不同的茄子，做出的菊花才有大有小
2
把茄子段切十字刀。不要切断，垫双筷子即可。
3
大火蒸8分钟左右。
4
熟后用筷子摆好形状。
5
用番茄酱，蚝油，糖，盐，水淀粉先勾欠待用。
6
红椒和大蒜切碎待用。
7
把红椒摆到茄子花的中心。
8
油热放蒜末爆香。
9
倒入提前调好的汁，冒泡变稠即可。
10
摆好芹菜叶，浇汁就好了。是不是和菊花相应成趣？写个菜谱，就为了留住这美丽的瞬间！

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使用的厨具：炒锅

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