手机访问
酱牛肉
酱牛肉的做法步骤
-
1牛肉打水，沸水煮五分钟左右。 -
2捞出牛肉用清水冲洗干净后把牛肉沥干。
-
3锅内放入油，最好是菜籽油，放入大蒜葱爆香，将牛肉放入锅内，把备好的酱油，生抽，花雕酒放入锅内，花雕酒无需放水，直到花雕酒末过牛肉为最佳。用大火烧开。
-
4大火煮五分钟该用小火煮。时间约50分钟左右。千万不能煮太熟，要不然牛肉会烂，不易切片。
-
5关火后将里面的配料渣全部沥出。让牛肉在锅内放置一个晚上以上，然后捞出备用，即可使用了。
小窍门
牛肉煮的时间要控制好，如果有别的口味可以在酱汁里面加入辣椒或者其他。
