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芹菜黄豆小咸菜的做法

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佐粥下酒来个小咸菜吧,不但简单美味,还可以补充雌激素,大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。而年龄大了,心脑血管病也会变的多了,经常吃黄豆还可防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。一起来吧,保证家人都爱吃哦。

食材明细

主料
辅料

芹菜黄豆小咸菜的做法步骤

  • 芹菜黄豆小咸菜的做法步骤:1
    1
    黄豆用水洗净。
  • 芹菜黄豆小咸菜的做法步骤:2
    2
    稍微一泡,如果有时间可以浸泡的时间长一些。
  • 芹菜黄豆小咸菜的做法步骤:3
    3
    黄豆放入电压力锅,把八角和花椒放入调料盒里。
  • 芹菜黄豆小咸菜的做法步骤:4
    4
    加入盐,启动电压力锅。
  • 芹菜黄豆小咸菜的做法步骤:5
    5
    选择煮豆键,只要一停止工作,就放气打开锅,这样豆子不至于太烂。
  • 芹菜黄豆小咸菜的做法步骤:6
    6
    倒出放凉,随吃随调味。
  • 芹菜黄豆小咸菜的做法步骤:7
    7
    拿出一些豆子,把芹菜切丁。
  • 芹菜黄豆小咸菜的做法步骤:8
    8
    把芹菜烫熟过凉。
  • 芹菜黄豆小咸菜的做法步骤:9
    9
    把芹菜和豆子倒入盆里,加醋1勺,生抽2勺,盐少许(如果煮的时候盐已经够多就不需要再放盐)。
  • 芹菜黄豆小咸菜的做法步骤:10
    10
    拌匀即可,如果喜欢辣椒油也可以放一些。
  • 芹菜黄豆小咸菜的做法步骤:11
    11
    上桌。
  • 芹菜黄豆小咸菜的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 芹菜黄豆小咸菜的做法步骤:13
    13
    美味哦。

小窍门

1,煮豆子时一定不要煮的太熟,那样就没法做成小咸菜。
2,如果没有压力锅就把豆子多泡些时间,最缩短煮的时间。
3,一次可以多煮一些,随吃随拌即可。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 小菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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