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干拌红油抄手独家

干拌红油抄手的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉糜 500g
抄手皮 500g

辅料

麻辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

干拌红油抄手的做法步骤

1
猪肉糜加入鸡蛋、淀粉水、白砂糖、黑胡椒粉、盐、生抽、姜蒜末拌匀，腌制15分钟左右
2
取一张抄手皮，将肉馅放置在抄手皮的一角（肉馅不要贪心放太多咯）
3
将抄手皮卷至一半的位置
4
在抄手皮的一角抹上少许清水（或者直接用肉馅汁抹也行）然后将两个角交叉叠起来，压紧即可。
5
包好的抄手~
6
碗中放入蒜末、小米辣圈、辣椒粉、花椒粉、芝麻等调料备用
7
将滚烫的热油淋在备好的小料碗里，再加生抽、盐、醋等调料拌匀（调料的种类和用量可以按自己的喜好调节）
8
焯好水的豌豆尖铺在碗底
9
水烧开后下抄手煮3-5分钟
10
出锅装盘、撒上葱花就能开动了~
11
吃的时候拌匀即可

来自美食天下靖丰小厨的作品

使用的厨具：煮锅

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