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浓情芝士布朗尼
浓情芝士布朗尼的做法步骤
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1先制作布朗尼蛋糕面糊：黄油加巧克力先隔水融化。 -
2加入细砂糖搅打至糖融化。
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3凉至体温后加入鸡蛋和朗姆酒。
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4搅打均匀。
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5加入事先过筛的低粉、可可粉和盐。
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6混合均匀。
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7留出一小部分可可面糊，其余倒入学厨长条型水果条模具内，抹平。
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8再制作芝士部分：奶油奶酪打顺滑。
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9加入细砂糖，打顺滑。
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10再加入鸡蛋和朗姆酒。
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11拌匀。
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12将完成好的芝士糊也倒入模具内，抹平。
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13之前留出的可可面糊点状分布加入。
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14用筷子随意搅出花纹
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15放入事先170度预热的烤箱内，烘烤40分钟。
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16烘烤结束，拉住纸模脱模晾凉。
小窍门
1、 我用的72%黑巧。
2、 因为刚烤好的蛋糕非常柔软，事先在模具内铺上油纸，脱模时就比较方便。
2、 因为刚烤好的蛋糕非常柔软，事先在模具内铺上油纸，脱模时就比较方便。
