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南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法

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用南瓜来做食物总会带给大家一种丰收的喜悦,这道南瓜玫瑰花小面包更是多了一份浪漫一份美好。

食材明细

主料
辅料

南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤

  • 南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮去籽后切块上蒸锅蒸到酥糯。
  • 南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤:2
    2
    蒸熟的南瓜冷却后用勺子压成泥。
  • 南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤:3
    3
    除黄油和蔓越莓外,其他材料放入面包机内、启动和面10分钟。
  • 南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤:4
    4
    加入黄油,再设置和面15分钟。
  • 南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤:5
    5
    和面结束前2分钟,放入蔓越莓碎粒。
  • 南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤:6
    6
    和面结束,将面团收圆,放入面包机内进行基础发酵,时间为30分钟。
  • 南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤:7
    7
    发酵结束,手指蘸干粉插入面团拔起,洞口不回缩不塌陷即完成。
  • 南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤:8
    8
    排气后,面团平均分割成40份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤:9
    9
    取面团,擀成圆片。
  • 南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤:10
    10
    每5张圆片叠加摆放。
  • 南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤:11
    11
    从压在最上面那张卷起。
  • 南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤:12
    12
    在卷中间位对半切开。
  • 南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤:13
    13
    将整好的花朵面团摆入烤盘,每朵之间保留均匀的间距。
  • 南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤:14
    14
    放入烤箱进行二发,时间约30分钟。
  • 南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤:15
    15
    取出二发好的面团,刷上蛋液。烤箱上管145下管165预热。
  • 南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤:16
    16
    预热结束,放入烤盘烘烤25分钟左右。

小窍门

1、 南瓜品种有异,含水量也不同,食谱中液体量请根据实际情况调节。
2、每个烤箱都有自己的脾气,请根据自家实际情况调节温度和时间。
来自 美食天下 s姐_絮 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   老人   早餐   下午茶   学生  

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