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彩色土司

彩色土司的做法

4张图片

“秋天的土司就该这个颜色，小朋友家中没有土司盒也要吃土司，而且要多口味的，要一层一层的吃，OK！这土司长相有点夸张，我说它神采飞扬！看上去特有食欲，原本准备的是早餐，没等到早餐就被吃光了。”

食材明细

主料

高筋粉 300g
蛋液 40g
白糖 40g
温水 140g
奶粉 25g

辅料

色拉油 40g
酵母 4g
盐 2g
红曲粉 适量
抹茶粉 适量
可可粉 适量
南瓜泥 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

彩色土司的做法步骤

1
备齐材料
2
将温水、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉和奶粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序
3
程序结束，取出面团排气
4
面团分成5份，一份兑红曲粉、一份兑抹茶粉、一份兑可可粉揉匀，两份原色
5
每份面团一分为二两个面团，擀成长饼，互相搭配颜色，取一小点白色面团兑南瓜泥揉匀做土司芯，然后从一头卷起来
6
卷成吐司卷，原想放在面包桶烤，没想到人家面包机的烘烤功能只有10分钟，木有办法，放回到烤箱，自由生长吧
7
入烤箱45度40分钟二发
8
取出刷蛋液
9
烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟左右
10
出炉，自由发挥的样子也不错
11
切片，满油锅的。

小窍门

1、不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10克水视情况加减。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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