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红烧鲤鱼独家

红烧鲤鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲤鱼 600克

辅料

老抽两茶匙
白糖两茶匙
盐半茶匙
鸡粉三分之一茶匙
姜片适量
葱段适量
料酒三茶匙

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鲤鱼的做法步骤

1
鲤鱼洗净两面划上几刀，用干净的厨房毛巾吸干表面水份
2
炒锅烧热加入适量的油再次烧热，下鱼煎至金黄
3
翻面继续煎至两面金黄
4
加入姜片和葱段爆香
5
加入清水，放入两茶匙老抽，三茶匙料酒，两茶匙白糖，半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味大火烧开
6
煮至过程翻面将汤汁均匀的朝鱼身上浇
7
用少许生粉调成水欠勾欠即可
8
成品
9
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜海鲜

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