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麻辣杏仁
麻辣杏仁的做法步骤
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1准备的食材。 -
2杏仁用水浸泡一会，去掉外衣。（最好再把杏仁一分为二，炒的时候熟的快)
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3剥去外皮的杏仁。
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4先把花椒和干辣椒干炒出香味，再倒入食用油。
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5倒入杏仁。
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6小火慢炒。
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7小火炒到杏仁颜色发黄即可。
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8稍凉后撒少许的白糖和盐拌匀。
小窍门
最好把饱满的杏仁分成两瓣，不然炒的时候受热不均匀。（单瓣的酥脆，双瓣的不脆）
