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清蒸豆豉昌鱼

江南烟雨梦

清蒸豆豉昌鱼的做法

2张图片

“清淡，鲜香，肉嫩汁美，酷热的季节做来吃，再适合不过了，重要的是，孩子很喜欢。”

食材明细

主料

昌鱼 1条
豆豉适量

辅料

姜丝适量
葱花适量
彩椒 6个
盐适量
米酒 1小匙
生抽 2小匙
花生油 2小匙

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸豆豉昌鱼的做法步骤

1
昌鱼洗净，两面轻抹少许盐，切好的姜丝铺在上面，洒适量米酒；
2
将适量豆豉洒在鱼身上，放蒸锅，蒸约15分钟；
3
热锅，放2小勺花生油，2小勺生抽，约半分钟，盛起淋在蒸好的鱼身上，洒上葱花，五彩椒摆鱼身上点缀，

小窍门

花生油，生抽记得要热锅溅一下哦，约半发钟就可以，这样汁会更鲜美。

来自美食天下江南烟雨梦的作品

使用的厨具：蒸锅

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