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西梅果酱的做法

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西梅,富含各种维生素,芳香甜美。做成果酱,把芬芳储藏起来~

食材明细

主料
辅料

西梅果酱的做法步骤

  • 西梅果酱的做法步骤:1
    1
    新鲜西梅,洗净浸泡两个小时,去除农药残留。
  • 西梅果酱的做法步骤:2
    2
    西梅沥水,剖开去核、切丁。
  • 西梅果酱的做法步骤:3
    3
    加入白糖,放置冰箱中冷藏一夜,约十二小时。适时翻动。充分析出西梅果汁。
  • 西梅果酱的做法步骤:4
    4
    第二天取出放至面包机中,加入鲜榨柠檬汁,按下果酱键。约一小时完成后,感觉不够浓稠,倒入锅中继续熬煮,直至浓稠。
  • 西梅果酱的做法步骤:5
    5
    放入密封罐,进冰箱冷藏。冷藏后果酱会更为浓稠。
  • 西梅果酱的做法步骤:6
    6
    西梅果酱酸甜芬芳,搭配面包或各种甜点都很美味。

小窍门

柠檬汁既防腐又调味,果酱制作必备。果肉和白糖的比例可以为5:1,但应根据果肉甜度有所增减。
来自 美食天下 春春神厨 的作品
使用的厨具:面包机、不粘锅
所属分类: 家常菜   小清新   自制酱料   学生  

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