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西梅果酱 独家
西梅果酱的做法步骤
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1新鲜西梅，洗净浸泡两个小时，去除农药残留。 -
2西梅沥水，剖开去核、切丁。
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3加入白糖，放置冰箱中冷藏一夜，约十二小时。适时翻动。充分析出西梅果汁。
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4第二天取出放至面包机中，加入鲜榨柠檬汁，按下果酱键。约一小时完成后，感觉不够浓稠，倒入锅中继续熬煮，直至浓稠。
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5放入密封罐，进冰箱冷藏。冷藏后果酱会更为浓稠。
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6西梅果酱酸甜芬芳，搭配面包或各种甜点都很美味。
小窍门
柠檬汁既防腐又调味，果酱制作必备。果肉和白糖的比例可以为5:1，但应根据果肉甜度有所增减。
