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腌制剁椒
腌制剁椒的做法步骤
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1主辅料：红辣椒、姜、蒜。 -
2把红辣椒洗净，晾干水分，切粒并剁碎。
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3把姜、蒜切粒。
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4把剁碎的红辣椒放入无油、无水的容器里，放入姜粒、蒜粒。
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5放入盐、白糖、味精、白酒。
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6将其搅拌均匀。
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7装入无油无水的瓶子里。
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8密封之后，放入冰箱冷藏。15天左右即可食用。
