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【浙江】糖醋排骨

【浙江】糖醋排骨的做法

1张图片

“糖醋排骨是丫头最爱吃的一道菜，酸甜适中，不油不腻，颜色好看，红黄油亮，外焦内嫩，男女老少皆宜。”

食材明细

主料

肋排 500克
料酒半茶勺
生抽 3茶勺
姜 3片

辅料

生抽 3茶勺
白糖 4茶勺
葱 5克

酸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨洗净焯水，捞出控干
2
锅中放油，放入一半的白糖炒糖色
3
至油变金黄色后
4
下入排骨，放入葱段、姜片、生抽、料酒翻炒，
5
添水，加入剩余的白糖，加盐，
6
移入压力锅中，盖上盖子炖，压力锅喷气时开始计时，炖15分钟后，再打开盖子，大火收汤，
7
撒上芝麻，出锅
8
好吃的排骨

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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