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酱腌瓜条

酱腌瓜条的做法

1张图片

“朋友的妈妈种了很多黄瓜，国庆那天他来我家看烟花，带来了很多瓜果，黄瓜很鲜嫩，用来凉拌最适合了，夏天就爱吃点爽口的菜。”

食材明细

主料

黄瓜 3条

辅料

蒜 6瓣
盐 1茶匙
生抽 2大匙
米醋 2大匙
糖 2茶匙
玉米油 1.5大匙
麻油 1茶匙

蒜香口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

酱腌瓜条的做法步骤

1
黄瓜洗净，切条。
2
放盐腌15分钟。
3
用水冲洗一遍，沥干水份。
4
蒜去皮，剁成蒜末。
5
用小锅，把油烧热，放入蒜末爆香。（家人不习惯吃生蒜。）
6
放入生抽，糖烧开。
7
放入米醋调成腌汁，稍放凉。
8
把腌汁倒入黄瓜里，拌匀。
9
放冰箱腌2个小时入味，吃前再拌入麻油即可。
10
非常爽脆，开胃。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：平底锅

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