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快易家常菜----小炒茄子
小炒茄子的做法步骤
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1准备好食材。 -
2茄子洗净切薄片，放入清水中加少许盐泡一会。再冲洗几次沥干水备用。
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3青椒、干辣椒洗净切段，蒜、姜切末。
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4锅内加油烧热，下蒜、姜末、干辣椒爆香。
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5加入茄子翻炒至熟软。
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6再放入青椒段同炒。
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7加盐调味。
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8再加鸡精炒匀即可。
