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春归水暖虾也知

by 大白菜菜
春归水暖虾也知的做法
“颜色很春天，作法也超级简单，味道鲜美，基本都来自于食材本身的味道。让我意外的是汤汁不仅漂亮还很鲜美……因为只放了一点点盐，没有放任何其它的调料，味道真的很自然……”

食材明细

主料
辅料
配料

春归水暖虾也知的做法步骤

  • 1
    预备：嫩豆腐一盒，鲜虾8只（这个因人而宜吧）；鲜虾去头去壳去虾线，淀粉小抓一下冲水后备用；姜切丝、葱切丝备用。
  • 2
    处理好的鲜虾放入开水中，变色取出放入凉水中。
  • 3
    嫩豆腐扣入盘（带一点深度的）中，将备好的葱丝、姜丝码放在豆腐上。
  • 4
    散一点点盐，将虾码放在豆腐上及四周（“四周”我放了两个）。
  • 5
    然后上锅蒸5分鈡，关火，取出即可。
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所属分类： 私房菜

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