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番茄滑肉浓汤
番茄滑肉浓汤的做法步骤
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1准备好食材。 -
2西红柿青菜洗净切好。
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3里脊肉切薄片装碗，放盐，生抽，鸡蛋清，淀粉腌制抓匀，静置10分钟。
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4锅内放葱姜爆香，倒入西红柿青菜梗翻炒。
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5锅内加水，大火烧开后，调小火慢烧一分钟。
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6再调大火，用筷子夹出肉片，一片片放，同时不停的搅动汤，直到汤变浓稠。
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7最后加入盐，鸡精，即可关火，装盘。
小窍门
水开后，用筷子夹肉片下锅，一片一片的夹，并不停的搅动汤，防止淀粉沉底粘锅，同时也使汤浓稠均匀。
