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麻香里脊

麻香里脊的做法

1张图片

“色泽金黄，外香里嫩，老少皆宜。”

食材明细

主料

猪里脊 150克
鸡蛋 1个

辅料

芝麻 50克
葱适量
姜适量

配料

料酒适量
盐适量
淀粉适量
油适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻香里脊的做法步骤

1
里脊肉切成细长条。
2
葱和姜切丝，加水制成葱姜水。
3
肉丝里加入盐，料酒，胡椒粉，鸡精和葱姜水拌匀腌十分钟。
4
鸡蛋打入碗内拌匀。
5
将里脊肉粘匀干淀粉再挂匀蛋糊，再醮匀芝麻。
6
投入烧热的油锅中炸熟捞出。吃时配上椒盐。

小窍门

逐条将蛋糊要挂匀，要醮匀芝麻。肉丝切的要大小均匀。

来自美食天下 XW香水百合的作品

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