“这道菜谱最重要的一个环节就是挑选散养的土鸭子,四川和重庆这边的土鸭子比较好鉴定.毛色以麻黄为主.一般来说老鸭子的重量轻,差不多不会超过3斤半.以2,5--3斤的为最佳.很多朋友在挑选鸭子时,都是听老板介绍.这里星月要教你一个最好的办法.就是看鸭蹼.鸭蹼颜色越深老茧越厚,说明这个鸭子是有些年头滴.相反有些6个多月的鸭子,鸭蹼颜色也比较深.但是基本上不会长有老茧.所以我们还是要靠自己的观察能力.不要相信商家的一面之词,谨防上当受骗.苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒通气之功效,尤以熬汤可使汤味鲜美.但是苦茭本味微苦.所以我加入了开胃的毛哥老鸭汤佐料.可以掩盖苦茭的苦味.这样两个可以相互补足其不足之处.使得这个菜品更加完美.”

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  五彩紫菜汤
  mother52julina
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  蛤蜊冬瓜汤
  草莓
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  蟹肉年糕汤
  尘欢

• 花旗参鸡汤

• 鲫鱼豆腐汤

• 五指毛桃扇骨汤

• 鱼包蛋青菜汤

• 肉圆生菜汤

• 花生煲冬瓜

• 玉米笋浓汤

• 莲藕红枣黑豆排骨汤

• 豌豆蛋花汤

• 白萝卜瑶柱猪骨汤

• 松茸鸡肉浓汤

• 立鱼豆腐汤