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立鱼豆腐汤

立鱼豆腐汤的做法

2张图片

“我们这边海鱼特别的多，因为靠海啊~什么鱼都有，这鱼特别鲜美，煮汤或者清蒸都比较好，我们买的时候还是活的~”

食材明细

主料

立鱼 4条
豆腐 2块
瘦肉适量

辅料

姜片适量

配料

盐适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

立鱼豆腐汤的做法步骤

1
立鱼洗净杀好备用。
2
两块豆腐切成大块状。
3
锅内油热后爆香姜片。
4
把立鱼放入锅内煎一下。
5
鱼锅内倒入一碗水。
6
把鱼汤转移到小锅内烧开。
7
加入切好的豆腐。
8
加入少许瘦肉到锅内。
9
盖上锅盖到瘦肉也熟就可以了。
10
加盐调味即可。

小窍门

把鱼先煎一下，是为了让鱼更香，加入一点瘦肉也是让汤更好喝一点~不用再加其他调料了，就加盐就很鲜美了。

来自美食天下草莓的作品

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