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结婚五周年纪念---相爱の刺猬

结婚五周年纪念---相爱の刺猬的做法

7张图片

食材明细

主料

中筋面粉 适量
可可粉 适量
红曲粉 适量
酵母适量

辅料

温水适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

相爱の刺猬的做法步骤

1
酵母溶于温水静置5分钟；可可粉适量用沸水冲开比例1:1。
2
把酵母水倒入面粉中，揉成表面光滑的面团。
3
面团发酵至两倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
4
面团分成所需爱的小份，将可可粉揉进面团。
5
揉至均匀上色。
6
再次将上色的面团分成若干小份。
7
包入豆沙馅料，收口朝下捏紧，作身体。
8
在头部中间横剪一刀成嘴巴。
9
可可粉面团擀成小片，均匀抹上一层油。
10
将可可面片包裹在豆沙包的身体部分。
11
剪出背刺儿，用黑芝麻少许水，粘在头部两侧做眼睛。
12
少许红曲面团取一小条，中间位置掐一下，裹上一圈长条面，做蝴蝶结。
13
做好的刺猬放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。
14
大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖。

来自美食天下 kiss战女的作品

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