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土豆片炒肉

土豆片炒肉的做法

1张图片

“土豆片一般不用放肉的，但家里有个馋孩子，土豆片也放肉炒了。”

食材明细

主料

土豆 3个
尖椒半个
生抽半茶勺
鸡精半茶勺
蒜 2瓣

辅料

猪肉 100克
花椒粉 半茶勺
盐半茶勺
水适量
葱 1克

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

土豆片炒肉的做法步骤

1
土豆去皮洗净
2
切成薄片
3
肉也切片
4
尖椒切条
5
葱蒜切碎备用
6
锅内油烧热
7
下入五花肉迅速煸炒
8
加入葱蒜、花椒粉爆香
9
倒入土豆片煸炒，并放入生抽
10
添少量水，放入尖椒并加盐，炖一会
11
汤没了，土豆片烂关火，加鸡精出锅
12
装盘
13
成品

小窍门

因为孩子爱吃不用水浸泡过的土豆片，所以土豆片没有用水泡，而是直接炒的。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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