山药排骨汤
山药排骨汤的做法步骤
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1小排冲洗干净,控干水份 -
2准备其它原料 -
3煮锅上火,加入清水 -
4水沸后加入几片姜 -
5放入排骨焯水,撇去浮沫 -
6焯好水的排骨 -
7山药去皮,切滚刀块备用 -
8高汤加入煮锅,依次放入姜片、大枣、枸杞、山药、排骨,煮开2分钟关火 -
9盛入汤盆 -
10另起一火,蒸锅上火,锅开后,排骨汤入蒸锅,大火蒸20分钟 -
11放少许盐调味即可
小窍门
排骨汤在吃前再放盐,这样做出的汤味才鲜美











