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扇骨萝卜汤

扇骨萝卜汤的做法

2张图片

“今天继续是年后清火的汤水。
简单而鲜美的骨头萝卜汤,最适合给小朋友下火了。”

食材明细

主料

猪扇骨 420g
白萝卜 一个
生姜三片

辅料

盐适量

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

扇骨萝卜汤的做法步骤

1
所有食材。
2
扇骨清洗一遍后焯水，再冲洗干净。
3
冲洗干净的骨头放瓦锅里，加进姜片和适量水，用中火煲开，煲开后继续中火煲二十分钟左右转小火煲。
4
白萝卜去皮后切块。
5
骨头汤煲开后继续煲半小时左右把萝卜加进，再煲一小时左右。
6
煲好后加适量盐便可。

小窍门

1.汤煲开后有浮沫要用勺子撇掉。
2.扇骨本身有油份，可以不需加油了。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：瓦煲

所属分类：汤类汤羹老人午餐

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