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冬瓜肉丸汤

土豆丝卷饼

冬瓜肉丸汤的做法

4张图片

“清水冬瓜丸子汤，吃起来一点都不油腻，清淡下饭，营养全面，适合老人儿童哦。”

食材明细

主料

猪精肉 300g
冬瓜 300g

辅料

姜 1块
香菜 2棵
葱 1根
五香粉 1小勺
盐 1小勺
蚝油半汤勺
鸡蛋 1个

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
高级难度

冬瓜肉丸汤的做法步骤

1
材料备好
2
冬瓜切薄片，取一点葱葱切丝，香菜切段。
3
肉剁成泥，葱也剁碎。放入蚝油，五香粉，盐。几拌均匀。
4
拌好的肉馅加入一个鸡蛋和两勺淀粉。
5
搅拌上劲儿。
6
煮锅直接加水，放入冬瓜煮，同时加入失恋过的盐和五香粉
7
冬瓜煮8分钟后，用小勺把肉馅一个个舀成圆球，放入煮锅中
8
全部做好，也可以用手挤，开锅后小火在煮5分钟。
9
放入香菜和葱丝即可。

小窍门

肉丸子可以用手挤，会更圆的。
冬瓜和肉的量可以随意调整

来自美食天下土豆丝卷饼的作品

使用的厨具：煮锅

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