葱油鸡
葱油鸡的做法步骤
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1草鸡半只,葱一小把 -
2用少量盐,一汤匙味极鲜酱油、少量葱姜将鸡腌制1个小时 -
3腌制好的鸡放蒸锅中蒸制,水开后转小火再蒸15分钟 -
4炒锅烧热,下油及葱白,小火慢炸至葱白微黄 -
5加入青葱段,继续小火慢炸至葱段全部黄色即可将葱捞出,盛出葱油备用 -
6蒸好的鸡取出,斩件 -
7二汤味极鲜酱油,一小汤匙鸡汤,一小汤匙葱油调成汁,淋在鸡块上即可
小窍门
1、半只鸡蒸十五分钟即可,如果整鸡要延长蒸制时间
2、最好选用香葱炸葱油,这样葱油才够香
2、最好选用香葱炸葱油,这样葱油才够香







