心曲之旅

#做鸭的N种方法#酱油焖鸭，很简单的做法，关键是不用糖也能做出这色泽金黄，酱香味浓，咸香鲜美的菜肴。 家里俩吃货，肉类的菜菜不能吃出有甜的味道来，所以我在做菜时既要考虑适合他们的口味，又要得做出色香味俱全的菜肴，喜欢折 [图片5张]

#做鸭的N种方法#总觉得鸭肉有一股腥味，如何处理鸭肉的腥味我也做了不少功课。第一，去掉鸭屁股，特别是鸭屁股顶端突出的部位，一定将顶端附近部位一起切除。第二，焯水时加姜，料酒，和少量白醋。第三，炒制时加花椒，八角，桂皮，辣 [图片5张]

#做鸭的N种方法#江南水乡鸭子多，所以鸭肉经常出现在我家餐桌上，如烤鸭，清蒸鸭，酱鸭，炖鸭，还有今天要上的茶树菇焖鸭。 茶树菇焖鸭，由于焖制需三十分钟左右，茶树菇吸足了鸭肉的肉香和鸭油，原本没味的茶树菇变得香润爽口，鸭 [图片5张]

家中常备馄饨，每次做好马上放冰箱速冻，想吃了拿出放开水中煮一会，加点香菜，紫菜，很方便。昨晚，女儿回家快9点了，一进门就喊饿死了，我这个厨娘，前前后后只用了8分钟，一碗热气腾腾鲜肉馄饨上桌了，女儿迫不及待开吃，连汤都喝完 [图片2张]

老公出差，从台州到苏州高铁将近4个小时，回到苏州时快夜里10点了，到家快11点。等他刚上回家地铁，我们之间的微信互动多了起来。“宵夜吃什么？”我这人就是太热情了，人家几天没吃我做的饭了，所以见缝插针推荐自已深夜食堂产品。 [图片3张]

夜幕下小吃街，各种各样美食如烧烤，麻辣烫，炒粉，炒面，汤圆，炸臭豆腐，铁板豆腐，铁板鱿鱼等等数不胜数的小吃，而我最喜欢的还是铁板豆腐，因为价格便宜，味道香浓，有营养而且是热量不高。豆腐在铁板上用油煎一会至两面微黄后，撒上 [图片4张]