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辣椒炒茄子
辣椒炒茄子的做法步骤
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1备辣椒和茄子， -
2茄子切条，辣椒切丝，再切点蒜片，姜丝提香。
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3切好的茄子用清水洗几遍去涩味。
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4烧油，放进茄子，
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5翻炒片刻。
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6炒至八成熟，放进辣椒丝，姜，蒜，放点盐炒匀。
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7炒熟，
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8豆豉用清水化开，
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9倒进豆豉水烧开，
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10出锅前放点味精。
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11炒匀装盘。
