青椒炒肉
青椒炒肉的做法步骤
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1所有菜都切好,肉和蒜切块,青椒切丝 -
2锅里放一点点油,然后把肥肉放锅里炸出油 -
3肥肉炸出油后放入瘦肉,然后快速翻炒,变色后就把肉都盛出来放盘子里备用,油留在锅里 -
4用肥肉炸油炒青椒和大蒜 -
5辣椒炒至7分熟后放入肉 -
6放盐,酱油,味精翻炒至青椒熟了即可 -
7成品
小窍门
炸肥肉不要放太多油了,因为肥肉会炸出油的,肥肉不要炸太干了,放入瘦肉后要快速翻炒,肉变以后就要盛出来,炒久了肉就不嫩了,很难嚼。







