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豆瓣酱烧鲫鱼

清荷荷
豆瓣酱烧鲫鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

豆瓣酱烧鲫鱼的做法步骤

  • 豆瓣酱烧鲫鱼的做法步骤：1
    1
    活鲫鱼去内脏和腹内黑膜,去腮后清洗干净.
  • 豆瓣酱烧鲫鱼的做法步骤：2
    2
    将鱼身轻轻斜切二刀,全身摸盐和料酒.
  • 豆瓣酱烧鲫鱼的做法步骤：3
    3
    备好葱,姜,豆瓣酱.
  • 豆瓣酱烧鲫鱼的做法步骤：4
    4
    将铁锅烧热至冒烟,用一块生姜擦拭锅底之后,加入适量冷油,油热后下入鲫鱼,两面煎至金黄盛出备用。
  • 豆瓣酱烧鲫鱼的做法步骤：5
    5
    余油放一勺豆瓣酱炒香,加葱白,姜,酱油,糖,水.放入鱼烧熟,加味精,胡椒,醋收汁,撒葱花.
  • 豆瓣酱烧鲫鱼的做法步骤：6
    6
    装盘即成.
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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