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【糖醋肉丁】送上一份开学礼
糖醋肉丁的做法步骤
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1准备猪肉一块，洗净备用。 -
2猪肉切细丁后，用油，盐，黑胡椒粉，淀粉抓腌一下。
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3锅烧热，放少许油炒香肉丁。
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4炒香肉丁，浇入料酒继续炒香。
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5浇入料酒炒出香气后，倒入少许香醋，生抽和老抽的混合酱油翻炒至肉丁均匀上色。
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6兑入适量的水，没过肉丁的三分之二左右；大火烧开转中小火继续十分钟左右。
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7十分钟后，倒入少许香醋调味。(根据自己的喜好口味)
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8少许盐调味，大火稍微收汁即可。
小窍门
【CSY温馨提示】
常用糖醋汁的比例水，醋，糖，老抽，料酒比例就是5：4：3：2：1。
糖醋汁口味可按个人实际口味喜好酌情兑调。
常用糖醋汁的比例水，醋，糖，老抽，料酒比例就是5：4：3：2：1。
糖醋汁口味可按个人实际口味喜好酌情兑调。
