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啤酒鸡翅
啤酒鸡翅的做法步骤
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1买回的冻鸡翅处理干净（开水稍微焯一下均可） -
2用料酒、花椒面、辣椒面、胡椒面、大料面、盐、淀粉面粉和切成片的小量葱姜蒜等腌三四个小时左右（剩一部分葱姜蒜待用）
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3油锅炸至两面金黄，捞出控油。
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4锅内放底油，稍煸炒刚才剩下的葱姜蒜、蒜头，炒出香味。放鸡翅稍炒一下，倒入啤酒焖，啤酒淹过鸡翅为宜。焖到差不多汁不多了，大火收汁
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小窍门
倒入啤酒焖，啤酒淹过鸡翅为刚好
