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豆酱焖鸡

长鼻子小新
豆酱焖鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 咸豆酱 适量
  • 酱油 适量

豆酱焖鸡的做法步骤

  • 1
    鸡块冲洗干净
  • 2
    锅中烧开水，放入鸡块焯烫
  • 3
    然后再冲洗一遍，沥干水分备用
  • 豆酱焖鸡的做法步骤：4
    4
    鸡块放入砂锅中，加入没过鸡块的清水，大火烧开，转小火焖煮
  • 豆酱焖鸡的做法步骤：5
    5
    煮至锅中还剩不多水的时候，加入适量咸豆酱
  • 豆酱焖鸡的做法步骤：6
    6
    加入适量酱油，搅拌均匀
  • 豆酱焖鸡的做法步骤：7
    7
    继续煮，煮到锅底还剩一些汤汁的时候就要熄火（砂锅还会继续挥发水分，而且砂锅烧干的话，锅底容易烧裂）
  • 豆酱焖鸡的做法步骤：8
    8
    出锅前撒上葱花，装盘即可
来自 美食天下 长鼻子小新 的作品
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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