菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

棕香捆蹄

棕香捆蹄的做法

1张图片

“猪蹄醇香与粽叶清香的完美结合”

食材明细

主料

猪蹄 2只
精瘦肉 300克
皮丝 150克

辅料

食盐适量
味精适量
料酒适量
白酒适量
白糖适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

棕香捆蹄的做法步骤

1
猪蹄洗净备用
2
尖刀从猪蹄背面冲开剔下骨头
3
保留完整蹄皮备用骨头可吊汤
4
料酒白酒白糖盐备用
5
肉皮丝用料水拌匀
6
粽叶清洗干净，包扎肉馅包入蹄皮塞紧
7
粽叶裹紧草绳扎好即可入蒸锅1小时拿出冷却自然温度入冰箱5分钟取出切片

小窍门

蒸熟后一定要冷透切片

来自美食天下羽客煮石的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

热菜家常菜