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剁椒猪肝

剁椒猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝 125克

辅料

剁椒适量
姜片适量
葱段适量
淀粉适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒猪肝的做法步骤

1
材料：猪肝、姜片、葱段、剁椒、淀粉
2
将猪肝放在案板上切成片。
3
放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
4
将浸泡过的猪肝漂洗干净、控干一些水分。
5
加适量的料酒。
6
加适量的盐。
7
加适量的淀粉。
8
拌匀待用。
9
烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
10
接着，下入猪肝翻炒一下。
11
然后，搁入适量的剁椒。
12
翻炒翻炒。
13
最后，搁入葱段，加适量的鸡精。
14
炒匀，即可。
15
出锅装盘。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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