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肉末烧冬瓜
肉末烧冬瓜的做法步骤
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1冬瓜屑皮洗净后切成0.3CM左右厚的片，装盘备用。 -
2将洗好的瘦肉剁碎，青红椒，蒜仔切成碎末。
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3锅中倒入油，放入切好的蒜子，青红椒翻炒至七分熟，加入适量盐。
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4将炒好的蒜，青红椒扒到锅的一边，倒入少许油，放入肉末将其翻炒到七分熟，加入适量盐，酱油等调料。
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5将青红椒和瘦肉合到一块，翻炒片刻。
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6炒好的瘦肉青红椒装盘，备用。
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7倒入适量油烧热后，翻炒冬瓜。
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8冬瓜炒熟后倒入青红椒肉末，翻炒片刻，放适量味精。
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9做法简单，营养又下饭的肉末烧冬瓜就做好啦！
小窍门
1、炒冬瓜时，火不要太大，防止冬瓜结底烧焦。中火炒，无须加水，其自身水份很足，加入盐后，水份会释出来些。
2、到最后要装盘时，如果放入一些葱段，这样菜有葱的香味，且看上去更好看！我忘记买葱了，所以没有放了。
2、到最后要装盘时，如果放入一些葱段，这样菜有葱的香味，且看上去更好看！我忘记买葱了，所以没有放了。
