红烧肉
红烧肉的做法步骤
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1把五花肉平洗干净放水里煮熟,煮5分钟!然后捞出来控干够切成块! -
2锅里放少许油,下去冰糖炒成焦黄的液体 -
3放入五花肉煸炒2分钟 -
4再放入香叶、桂皮、八角、干辣椒、姜片等配料一起炒出配料香味儿! -
5放入水没过肉,先用大火煮开5分钟,再用文火煮2小时,中途加入适量料酒和生抽 -
6煮完两小时后开大火收汁,等汤少了快干锅了加入适量盐 -
7最后出过摆盘,下面垫的一篇生菜叶子!这是侧面成品图! -
8这是正面成品图,因为做完我就给孩子喂奶哄睡觉去了,出来是大家吃完了就剩这几块给我了!
小窍门
可以把第五个步骤转为砂锅里炖!








