一、喜欢五香粉味的，也可以在葱油里放适量五香粉或十三香等；

二、为了好看，可以用模子来定饼的规格，一般家庭食用不用拍片的，可以不用；

三、煎饼时不要太大火，中慢火慢慢煎；

四、也不宜太多油，油多虽然好看，油亮亮的，但不好消化和太腻味。