口水鸡丝面
口水鸡丝面的做法步骤
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1面条在锅内蒸8分钟 -
2将蒸过的面条加凉水涨条(用凉水泡) -
3蒸面的水里加盐,鸡胸肉片薄后,在水里煮2分钟后关火,浸4分钟后捞出切丝 -
4将蒜末、姜末、豆豉、酱油、盐、糖、醋、花椒面、葱花和花生碎依次加入盆内搅拌均匀, -
5涨好的面条沥干水分后加香油拌匀 -
6碗底加点黄瓜或其他菜码,盛入面条。鸡丝,浇上汁子,撒少许葱花和花生碎即可。






