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口水鸡丝面

口水鸡丝面的做法

1张图片

“麻辣咸香，开胃爽口的夏季面食。”

食材明细

主料

面条适量
鸡胸肉 适量

辅料

黄瓜适量
香葱适量
花生碎 适量
蒜末适量
姜末适量

配料

盐适量
糖适量
酱油适量
豆豉适量
花椒面 适量
油泼辣子 适量
醋适量

麻辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

口水鸡丝面的做法步骤

1
面条在锅内蒸8分钟
2
将蒸过的面条加凉水涨条（用凉水泡）
3
蒸面的水里加盐，鸡胸肉片薄后，在水里煮2分钟后关火，浸4分钟后捞出切丝
4
将蒜末、姜末、豆豉、酱油、盐、糖、醋、花椒面、葱花和花生碎依次加入盆内搅拌均匀，
5
涨好的面条沥干水分后加香油拌匀
6
碗底加点黄瓜或其他菜码，盛入面条。鸡丝，浇上汁子，撒少许葱花和花生碎即可。

来自美食天下老鱼吹泡的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面条

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