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糖桂花糯米藕

糖桂花糯米藕的做法

1张图片

“记得在2003年去昆明的时候，第一次吃到这道菜，中途在其他地方都有吃过，却难忘在昆明吃到的这次糯米藕，因为是糖桂花做的。我却一直到现在才做。”

食材明细

主料

莲藕 350克
糯米 100克
糖桂花 适量
白砂糖 适量
无核小红枣 适量

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

糖桂花糯米藕的做法步骤

1
准备材料。将藕去皮洗净，糯米淘净滤干水份。
2
将藕切掉头盖，留用，将淘净的糯米塞进藕孔里，用筷子帮忙塞满。
3
将切掉的藕头盖盖上，用牙签固定。放入压力锅里，加入白砂糖刚没过藕的清水和小红枣、白砂糖一起煮30分钟。
4
等藕凉后，切成片。将糖桂花加入煮藕的水在火上煮开，稍熬一下，淋在藕片上即可。
5
成品

来自美食天下小尧0209 的作品

使用的厨具：电压力锅、煮锅

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