家常菜:蒜苗肉片
蒜苗肉片的做法步骤
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1青蒜苗洗净后,切小段,沥干水分备用; -
2猪肉连皮带肉,切成肉片; -
3姜、葱、蒜洗净,切碎;实际上用量只有照片上的一半; -
4豆瓣酱提前剁碎; -
5热锅里倒入适量油烧热,将肉片放进锅里,煸炒出油,调入适量料酒、生抽翻炒均匀; -
6肉片扒拉到一边,用锅里余油,爆香葱姜蒜末、豆瓣酱后,将肉片和豆瓣酱翻炒均匀; -
7放入蒜苗翻炒均匀; -
8调入适量盐,翻炒均匀后,关火,出锅。








