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家常豆腐
家常豆腐的做法步骤
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1热锅，放油，大概油温7成热的时候，忘锅里下豆腐。将豆腐煎成两面金黄捞出。
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2这时切葱姜蒜，备用热铁锅，放油，放干辣椒和花椒放葱姜蒜倒进锅里炒香
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3放入煎好的豆腐翻炒2分钟，一点生抽，放盐，一点鸡精最后放入水淀粉勾芡，出锅啦！
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4照片是以前拍的只有一张，分享一下我的主妇心得，大家见谅哈！首先，先将锅中的水烧开，往锅里放一些盐，除去豆腥味。将豆腐捞出，用凉水冲洗一下。将豆腐切成0.3cm厚的片，如图
小窍门
焯豆腐的时候放些盐，可以除豆腥味。
