蛋卷
蛋卷的做法步骤
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1买来的肉糜加入盐,料酒,鸡精搅拌均匀备用 -
2平底锅大火烧烫,改小火,用刷子刷一点点油,刷均匀就好,不用多,打好的鸭蛋液薄薄的一层就可以,晃均匀了,改大火,全部凝固了,一张蛋皮就摊好了,我5个蛋摊了4个刚刚好 -
3摊好的蛋皮,黄灿灿的,不错吧 -
4蛋皮冷却后把拌好备用的肉糜薄薄的一层平摊在蛋皮上,一定要薄薄的,太厚了等会卷不起来 -
5卷好的蛋皮 -
6总共做了4个 -
7放入烧开水的锅里隔水蒸10分钟左右 -
8蒸好的蛋卷,好香啊!切成小段就可以用来炒菜,烧汤了 -
9晚上给女儿下了碗面,放的就是蛋卷,木耳,青菜,看着就有食欲吧









