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姜汁菠菜
姜汁菠菜的做法步骤
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1新鲜菠菜摘洗干净； -
2开水中加盐、色拉油炒熟；
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3捞出马上用凉开水过凉，之后挤干水分，切断；
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4菠菜加入醋、生抽、盐、糖、香油拌匀装一小碗中压紧；
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5倒扣在盘中的中央；
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6姜去皮在刨板上转圈研磨成姜末汁；
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7将研磨好姜汁浇在菠菜上，吃的时候拌匀即可。
小窍门
1、焯水新鲜蔬菜时，水中加盐、色拉油可以保持蔬菜的鲜艳的颜色。
