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红烧

红烧的做法

1张图片

“虽然没有漂亮的盘子，也没有极好的手艺，可是我依然热爱这样的生活！”

食材明细

主料

鲤鱼一条
油适量
水适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
花椒粒 适量
辣椒一个

配料

酱油适量
老抽适量
花椒粉 适量
盐适量
糖适量
香醋适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鱼的做法步骤

1
主料图，把鱼的两面用刀划出十字刀口，容易入味
2
调料图，还有糖，酱油
3
煎好之后放入八角，花椒粒，姜片和葱花
4
煎好之后放入八角，花椒粒，姜片和葱花在加入适量的酱油老抽上色，在烹入适量的香醋去腥
5
放入适量的盐，一个辣椒撕开两半放入
6
加入适量的清水半勺白糖提鲜，大火烧开闷十五分钟即可。撒上香菜和蒜末淋上汤汁（没有香菜所以撒的葱花)

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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