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虫草花肉丸的做法

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现代人生活压力大,各方面都开各式各样的问题和压力,没有办法做到完全忽视,所以我们只能以最佳能状态来迎战,保持最好的状态除了充足的睡眠,锻炼身体外,营养饮食也是非常重要的。最近我给父母买了3斤的虫草花,只用来煲汤有点单调了,所以多想点菜谱给介绍父母和朋友。上周未给父母做了虫草花肉丸得到一致大赞,呵呵!

食材明细

主料
辅料

虫草花肉丸的做法步骤

  • 虫草花肉丸的做法步骤:1
    1
    先把所需要的材料准备好;
  • 虫草花肉丸的做法步骤:2
    2
    虫草花用清水泡软;
  • 虫草花肉丸的做法步骤:3
    3
    猪肉切碎;
  • 虫草花肉丸的做法步骤:4
    4
    加入泡软的虫草花一起切碎;
  • 虫草花肉丸的做法步骤:5
    5
    虫草花和肉不分离即可(我不喜欢肉切得太碎,所以我喜欢用搅肉机搅碎肉);
  • 虫草花肉丸的做法步骤:6
    6
    加入蛋清;
  • 虫草花肉丸的做法步骤:7
    7
    加入适量的盐和白糖搅拌均匀;
  • 虫草花肉丸的做法步骤:8
    8
    取25克的肉揉成完圆型;
  • 虫草花肉丸的做法步骤:9
    9
    锅里加入水大火烧开;
  • 虫草花肉丸的做法步骤:10
    10
    把丸子放上去大火蒸15分钟即可(不能蒸太久,肉老了不好吃,我用电磁炉大火蒸15分钟刚好)。
来自 美食天下 totanncy 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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